みなさん、こんばんは。
読者のみなさんのなかには、避難先でお過ごしの方もいらっしゃるのでしょうか？
不安な夜をお過ごしの方もいらっしゃるかもしれません。
私も身内が沿岸部にいるので、昨日は一日中ニュースにくぎ付けでした。
早く、普段通りの日常に戻ればいいですね。
そんな落ち着かない夜に、ちょっとホッとできるような記事が書けたらいいなと
投稿します。夜中に目が覚めて、ラジオを聞いて私も少し和みました。
さて、最近新メニューにチャレンジしています。
夏のお野菜の一つ、「アスパラガス」。
最近は、豚肉を巻いて食べるのが定番でしたが、他にメニューはないものかと
ネットで検索したところ、「ホタテ」と一緒に炒めるレシピを見つけました。
先日作ってみたのですが、めちゃめちゃ相性が良かったです。
他にしめじと一緒に炒めるとかいてあり、それに加えて塩昆布をアレンジして
入れて炒めました。よかったらレシピを探してみて下さい。
久し振りに、白ワインを開けて飲みましたが、料理との相性も抜群です。
他には、昨日は鳥ハムを作りました。
ダイエットメニューを生成AIに聞いてみたところ、どうやら胸肉やささみが
よいみたいだったので、シンプルな料理を作ろうと思いました。
鳥ハムのつくり方は簡単です。
前日に胸肉全体に砂糖と塩をまぶし、丸く丸めてラップに包み、キャンディー状に
両端を縛って、冷蔵庫で一晩寝させます。
食べる前に取り出して、水で砂糖や塩分を落として、再びラップでくるんで
レンジでチンします。
味は、タレのレシピもありましたが、何もつけなくても美味しいです。
子どもが喜んで、ほとんど食べてしまいました。
また、色々挑戦したいなと思っています。
作ってみたいのは、イタリア風おつまみ。
先日は、余った餃子の皮にピザソースとチーズをのせてオーブンで焼きました。
パリッとして、おやつ感覚でした。
夏はやっぱり、少しは飲みたくなりますね。
自分でおつまみを作るところから始めると、一杯が余計に美味しくなります。
さて、食べ物の話はこれくらいにして、昨日は少し「粘菌」の本を読みました。
やっぱり面白いですね。このテーマは、何冊か読んでみたいです。
「粘菌」の知識を何に使えるのか？ワクワクします。
世の中には、まだまだ知らないことだらけ。
流れてくる情報だけを拾うのではなく、積極的に「知」の探検に出掛けなければ。
でも勉強がおろそかにならないように、ほどほどに。
夜はしっとり、JAZZを聞きながら。
さあ、昨日のぶんも取り返さないといけないので、そろそろ勉強に取り掛かります。
アイスコーヒーを作らないと。
それでは、よい一日を！